Om Byske Karamellfabrik

1988 såldes Carlstens till nuvarande delägare Tomas Kågström som då var servicechef på Esselte i Göteborg och hade en hemlängtan till det nordiska klimatet.

Han har bedrivit verksamheten vidare sedan dess med hjälp av Per Wikström som blev delägare 1992. De har under åren investerat i en ångkokutrustning för att få bättre kvalité på produkterna och för att kunna öka tillverkningsvolymen.

Under åren 1994-1997 drevs fabriken av Pär Lundgren.

I dag så producerar fabriken c:a 20-25 ton godis /år men har en kapacitet på c:a 50 ton.
 
2006 ombildades företaget till aktiebolag under det nya namnet Byske Karamellfabrik AB.

Under 2013 köptes verksamheten av Ludvig Viklund som drev fabriken fram till Maj 2022.

Ny ägare från 2022 är Pär Lundgren som åter igen tagit över fabriken.